社群行銷革命：美食品牌如何透過網紅引領潮流？

美食已成為台灣社會生活中的一大亮點，尤其近年來，我們觀察到搜尋行為的轉變。相較於以往只仰賴 Google 搜尋，現在大眾更傾向透過社群達人在 Instagram 上分享豐富的飲食評論，這不僅提供更多資訊，還呈現更富有視覺感官的真實分享。此外，隨著短影音風潮的興起，特別是 Reels 功能的推出，使得內容呈現方式更加多元，同時追求更強烈的視覺衝擊效果，這正成為社群經營主爆紅的主流因素之一。

透過我們的達摩社群分析數據，研究了 2023 下半年“美食”相關貼文的趨勢。我們從熱門的 #hashtag 討論、網紅分佈、貼文內容表現以及聲量走勢等多個角度進行全面解析美食社群經營的最新動向，助您更深入了解 2023 下半年美食社群的發展方向。

首先，我們從 Instagram 上觀察到 2023 年與 2022 年相比，與 "美食" 相關的 #Hashtag 在聲量排行上仍然呈現強勁的走勢，使用 #美食、#美食推薦、#美食日記等 Hashtag 的網紅人數及發文數持續增加，顯示創作者和網友對這類內容的喜愛與關注。在 2023 年，貼文的「總讚數」相較於 2022 年下半年增長了 1.17%，這顯示出網友在社群上對與美食相關的內容的依賴與喜愛程度不斷提升。

隨著 IG Reels 短影音推廣的盛行，貼文內容的形式也發生了變化，過去豐富的美食多圖片的呈現方式轉變為更有趣、豐富，並結合音樂節奏的短影片格式，相較於傳統的美食開箱內容和多圖格式，影片內容能更生動地介紹美食開箱之外的創意，展現創作者個人風格、口條，使貼文更具有個人特色。接下來，我們將深入分析幾篇熱門貼文中使用的內容技巧，解析為何它們能在社群上取得高互動率的表現。

1.高 CP 值的巨量美食：品味不花大錢的美味小吃，低價高滿足感引發熱烈討論，簡單親切的風格深受網友愛戴。



2.尋找獨特、新奇：追求限量或全台獨一無二的美食體驗，激發好奇心，心理層面的滿足感驅使人願意嚐試新奇。

3.創意食譜：就算在餐廳外食也還是要發揮創意展現烹飪才華，網友留言熱絡卻也誠懇的直問「需要這麼累嗎？XD」引發高互動討論。

4.活潑有趣的促銷活動：巧妙結合季節變化，不僅在火鍋季帶來熱潮，炎炎夏日也能透過有趣促銷活動延續品牌熱度。

建議品牌在行銷策略上多方嘗試：

1.品牌專屬 #Hashtag 塑造：不僅使用通用的 #美食 #美食推薦 #美食日記，更可以打造獨特的品牌 #Hashtag，以強化品牌風格並呈現獨家飲食體驗等故事內容。

2.創新多元的推廣手法：透過網紅互動直播、網紅主持線上烹飪課程等新穎方式吸引網友注意，運用互動體驗提升品牌知名度。

3.強化社交媒體互動：深耕與消費者在社交媒體上的互動，透過網紅的分享、投票互動或有獎挑戰等，提高參與度，營造品牌活力。

4.跨平台整合推廣：運用不同社群平台的特性，例如在 Instagram Reels 發佈短影音預告，同時在 YouTube 提供充實的影音內容，在 Facebook 粉專或社團公布活動、優惠等，形成多平台內容互相串連。

總結來說，透過網紅推薦能夠建立消費者對品牌的信任感，並激發網友主動分享來擴散內容的影響力。因此，利用社群平台在經營美食品牌或產品上有著龐大的發展潛力，在內容創意與短影音呈現上帶來更多討論熱度的挑戰同時也是機會。在競爭激烈的美食市場中取得成功的關鍵是持續創新，提供高品質的美味與服務，打造獨特的消費體驗，以深化品牌印象並真正滿足消費者需求。